生ごみ

2018年

3月

22日

ある日の生ごみ量84

伊豆の国市のごみ屋です。

 

家庭で作る食事作りの際に、生ごみ量を計測しながら作業します。

 

計測することにより、ゴミをすくなくしようと意識がはたらき、エコにつながっているのかな。 ちいさなことでも継続中です。

 

今回は、春のデックス料理です。

香りの強いものは、体内のわるいものを排出させやすくするようです。

 

三つ葉と生麩の澄まし汁

サバとなのりの混ぜご飯

ケール・ブロッコリースプラウト・ブロッコリー・ハムのサラダ

しいたけと焼きたけのこ

イチゴ

 

ケールは、青汁の原材料です。

苦い!

 

苦みのある野菜は、オイルと食すといい感じです。今回はオリーブオイルとレモンガーリックでドレッシングを作りました。

 

手軽にマヨネーズでもいいかもしれません。

 

今回の生ごみ量は、176gでした(^^♪


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2017年

12月

08日

ある日の生ごみ量83

伊豆の国市でごみの回収業を営んでおります、長岡環境サービスです。

 

日々のごはんは、生ごみ量を計測しながら

、ごみを少なくしようと奮闘しています。

 

今回は、何度も何度もお取り寄せしている、

牛トロフレークです。

 

ひき肉状の生肉のような見た目ですが、

ごはんにかけて食べると、牛の甘い油が

白飯にまとわり、薬味で入れるねぎとの相性がすばらしくおいしい一品です。

 

生肉最高!

 

薬味で使ったネギですが、夫婦二人暮らしだとネギ1束かうとしばらく冷蔵庫を占拠してしまいます。

しかも変色もしやすいので、私は刻んだねぎは冷凍保存です。

解凍したネギは、薬味としてでなく、味噌汁に入れたり、加熱調理されたおかずの味のアクセントになります。

 

ネギは冷凍食品でもスーパーで売っていますね(^◇^)

 

冷蔵庫で保存して、一部が黄色くなってしまうよりも、緑がみずみずしいうちに冷凍保存をお勧めします!

 

今回の生ごみ量は、250gでした(^^♪

 

 


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2017年

11月

24日

ある日の生ごみ量82#女子会(・・?

女子会という、素敵な言葉が出来ましたが、

使うことに少々抵抗を感じています。

 

ノリでつかう事もありますが、

自分を女子とは思ってません。。

 

かといって、女っていうのも生々しい感じだし、ほどよい表現が見当たりません。

 

もうすぐ40、いまだぶっれぶれです。

 

今回遠方から幼馴染がかえって来てくれたので、到着と同時に我が家でランチパーティを

しました。

 

パンを中心に、地鶏の香草焼き、ガレット、キャロットロペ、冷たいスープ、スイートポテト、自家製ジャムをヨーグルトでと、

朝から頑張ってみました。

 

女子会といったものの、

内容はおもに健康問題、病気の話・・・

 

思い出してみると、20代のころとは、

全く違う、もう一生することのない、

コイバナ(笑)してた頃が懐かしいです(^^♪

 

会は盛り上がり、夜11時過ぎでお開きでした。

 

また、帰ってきてほしいです!

 

 

 

 


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2017年

11月

15日

ある日の生ごみ量81

伊豆の国市のゴミの回収をしています、

長岡環境サービスの嫁ごはんです。

 

夫婦2人なるべく、ごみを少なくして

調理しています。

 

今回は、キャベツの千切りについて・・

 

マックスバリュで、千切り野菜を買いました。

 

うまく包丁が使えないこと・キャベツ半玉でもかえば、しばらくキャベツ料理が続くことから、割高なカット野菜を購入しました。

 

割高でもその時その時で、1玉買いしたり、

カット野菜を買ったり工夫しています。

 

オムレツも作るのがめんどくさかったので、

耐熱皿にオムレツ液をいれ、中身をいれ、

レンジで加熱。

数分づつ、様子を見ながら火をいれます。

 

簡単にオムレツ風のものが出来上がり!

 

今回の生ごみ量は、200gでした(^^♪

 


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2017年

11月

08日

ある日の生ごみ量80

野菜が大好きなのに、夫婦でぽっちゃりしてます(笑)

 

生ごみ量を量りながら、日々のごはんを作っています。

 

体重も毎日量った方がよいのではないかと

最近気が付きました・・

 

過去の食事を振り返ると、

バターが多いことに気が付きました。

 

好きな味付けは、バター醤油です。

 

今回もカジキをバター醤油で焼いておりました。

 

値は張りますが、カルピス社のバターは

すごくおいしいです。

 

ちなみにバターは、小さくカットして

冷凍保存すると長持ちです。

 

今回の生ごみ量は、164gでした(^^♪

 

 


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2017年

11月

06日

ある日の生ごみ量#ごみを少なくする技

日々のごはんを作る際に、生ごみ量を計測しながら作業しています。

 

ごみの量を計ることで、ごみを少なくする意識で作っています。

 

私はうまく包丁が使えなく、リンゴの皮むきも肉厚になってしまいます・・

 

でも、ピーラーを使う事で、薄く無駄なく皮がむけます。

 

まるいリンゴや梨も、今や器用にクルクルと

ピーラーを使いこなしています(笑)

 

これ、発明した人すごいですね・・

 

不器用の味方、ピーラーです。

 

ピーラーは安物よりも、値が張る良いものの方が使いやすいです。

 

自分の手に合うものをお勧めします!!


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2017年

11月

01日

ある日の生ごみ量79

我が家から排出する生ごみを少なくしようと

日々のごはんづくりの際に、生ごみ量を計測しながら作っています。

 

今回はさんま焼きです。

 

我が家は肉が多いのですが、たまには魚も食べます(^◇^)

 

冷蔵庫には、野菜の残りがたまってきて、

一気に片付けようと、色々野菜の蒸しサラダを一緒に作りました。

 

キャベツ・トマト・オクラ・レンコン

一気に蒸します。

そこにドレッシングをかけるだけ。

 

冷蔵庫もスッキリ、青魚で体内もスッキリしました(*´▽`*)

 

今回の生ごみ量は、327gでした(^^♪

 

 

 

 

 


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2017年

10月

25日

ある日の生ごみ量78

年齢を重ねるごとに豚肉が好きになってきました。

 

今回は、ポークケチャップを作りました!

とても柔らかく仕上がり満足です(^◇^)

 

豚肉と玉ねぎをケチャップで炒めるだけ。

少しニンニクもきかせました。

 

ごはん茶碗を洗うのが面倒で、

プレートに一緒に盛り付けました。

 

マイタケ炒めにチヂミを添えて・・

脂っこい食事になってしましました・・

 

今回の生ごみ量は、95gでした(^^♪

 

マグカップに味噌汁を入れて

おしゃれ気取りのつもりです。

 

 

 


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2017年

10月

16日

ある日の生ごみ量77

アジをすりつぶし、お豆腐を入れ

こねると簡単につみれの出来上がり(^^♪

 

薬味でネギやショウガを入れて

しょうゆベースの汁でいただきます。

 

根菜からの出汁でおいしく、実家にも持っていきました。

 

デザートのマスカットは、久しぶりに購入しましたが、おいしいかった。

 

いつもこの時期は巨峰に手が出ますが

たまにはマスカットもいいなと思いました。

 

今回の生ごみ量は、116gでした(^^♪

 

 

 

 


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2017年

10月

09日

ある日の生ごみ量76

生ごみ計測生活を送ってから、

ブロッコリーを買うのに躊躇します。

 

茎まで食さないと、生ごみ量が増えるからです(+_+)

 

でも付け合わせ野菜の中で、ブロッコリーが一番きれいだし味も良いので、今回も使用しました。

 

今回は茎はお味噌汁に入れました。

星形にくり抜き可愛い見た目のお味噌汁です。

 

今回の生ごみ量は、230gでした(^^♪

 

 


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2017年

10月

04日

ある日の生ごみ量75

妹がおうちコープを始めました!

 

子供がいる家は、配送料がお得だとか・・

 

妹のうちに、コープのカタログが毎週届き、

眺めるのも楽しいです。

 

少しばかり私も購入してみました(^^♪

 

豚肉の根菜まき(かなりおいしい、焼くだけ簡単)

じゃがいものあげたもの(一工夫してほうれん草とチーズを加え焼きました)

海鮮漬け丼(味付き刺身まで冷凍食品でびっくり)

 

なんと、今回の生ごみ量は、0gでした(^^♪

 

0gすごい!!!!

おうちコープ楽しい!!!!


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2017年

9月

22日

ある日の生ごみ量74

塩分の多そうなごはんになってしまいました。。

 

レジ横に半額商品が並んでいて

思わず購入した、カレーピラフの素は

色味は思った以上に茶色かったけど、

本格的な味わいでおいしかったです。

 

半額商品は、使わなければ高い出費になるので、冷静になって購入しましょう。

 

個人的に半額商品がレジ横においてあるのは、冷静な判断を狂わせるためだと思っています。。

 

買ってしまったら、意地でも使う事です。

 

本当は白ご飯でハンバーグが食べたかった( ;∀;)

 

今回の生ごみ量は302gでした(^^♪

 

 


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2017年

9月

05日

ある日の生ごみ量73

野菜を消費しなくては・・・。

 

最後の収穫になりつつある、ゴーヤで

カリカリ梅とマヨネーズ和えをつくり、

 

根菜類とチーズを豚肉で巻き、

 

ベビーリーフサラダと収穫したラディッシュでサラダをつくり、

 

熟しすぎたキウイでトマトマリネをつくり、

 

収穫したきゅうりでぬか漬け、

 

収穫したナスでお味噌汁、

 

野菜が多い、夜ご飯でした。

 

がっつり、お肉食べたくなります。

 

今回の生ごみ量は、359gでした(^^♪

 

畑ももう間もなく、秋仕様になります。

 

 

 


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2017年

8月

30日

ある日の生ごみ量72

スーパーで開いてある状態のさんまを購入しました。

 

切り身・開きとスーパーで処理してある状態のものを購入することはとても楽。

 

いまだに、魚の三枚おろしすらできない

30代です・・・(´・ω・`)

 

さんまのかば焼きをつくてみました。

 

甘辛くごはんにとても合います。

 

でもウナギのかば焼きに対抗できるものでは

ないと思います。。

 

なんかの際に、ウナギを食べに連れて行って

もらいたいものです(*´▽`*)

 

今回の生ごみ量は、217gでした(^^♪

 

 


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2017年

8月

16日

ある日の生ごみ量71

市販のいなりずしのお揚げを購入して、

いなりずしちらしを作りました!

 

すし飯をお揚げでくるむのがめんどくさくなり、胃の中では同じになるという、屁理屈で

す(´・ω・`)

 

でもこれはこれで、見た目もよくできました。

 

最近ぬか床の具合もすこぶる良く、

ぬか床の匂いだけで、ごはんが食べられるのではないかと思います。

毎度、ぬか漬けをつけるのが楽しみです!

 

今回の生ごみ量は、83gでした(^^♪

 

 

 

 


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2017年

7月

31日

ある日の生ごみ量70

海鮮ピラフをつくりました!

 

冷凍食品のシーフードミックスをつかい、

味付けは塩コショウです。

米少なくても、海鮮のボリュームでおなかにたまります。

 

自分で育てた新鮮ラディッシュとハムのサラダは、ラディッシュのからみがアクセントでおいしかった(^^♪

 

今回の生ごみ量は、33gでした(^^♪

 

デザートにかかっている、ヨーグルトソースは、キウイのソースです。

ヨーグルトによくあうソースでした!

 

ほぼ、出来合い品を利用したため、

ゴミがすくなかった(*´▽`*)

 


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2017年

7月

14日

ある日の生ごみ量68

豆が苦手で、小学生のころ給食で煮豆が出るとウンザリしてました。

 

でもいつの間にか、豆料理の美味しさに目覚め、下ごしらえ済みで売っている豆類をよく購入します。

 

豆入り炊き込みご飯

けんちん汁

煮豆

カマスの塩やき

サラダ

 

今回の生ごみ量は、103gでした(^^♪

 

豆はどんな味付けでも合うし、

スーパーフードだと思っているので


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2017年

7月

10日

ある日の生ごみ量67

大好きなステーキをつくりました!

 

このところ、赤身肉が食べたくて、

脂身の多い肉はあまり食べたいと思わなくなりました。

 

赤身の方が安いのでいいです!

 

ステーキ肉300gくらいをたたいて、

紐で丸めます。煮豚を作るイメージです。

フライパンでコロコロ転がしながら焼いて、

焦げ目をつけます。その後は、

アルミホイルで包んで、保温調理です。

 

冷めてきたら紐を外してカットします。

中がローズのいい塩梅になります。

 

今回の生ごみ量は、88gでした(^^♪

 

ステーキソースも、赤ワイン・ニンニク・醤油・はちみつ・酢で手作りして、レストラン風の味付けです。

 

おいしかった!

 

 

 

 


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2017年

7月

02日

ある日の生ごみ量66

カフェ風の、カレーごはんです。

 

カフェで食事をあまりしたことがなく、

いつもネットを見ながら、おしゃれなごはんにあこがれを抱いています(*´▽`*)

 

会社を経営する主人が、忙しいのは喜ばしいことですが、、いかんせん休みが少なすぎる。。

自宅で外食気分をだしてみました。

 

牛筋を柔らかく煮込んだカレー

ポテト

サラダ

たけのこ

ゼリー

びわ

 

今回の生ごみ量は、181gでした(^^♪

 

あまったカレーは実家に持っていき、

カレー大好きな父が完食しました!

 

 

 

 


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2017年

6月

29日

ある日の生ごみ量65

家庭菜園で、青じそが繁々としはじめてきました。

毎年、2本ほど植えています。

 

今回は、エビに紫蘇を巻き、エビフライにしてみました。

揚げ物(特に衣付け)が苦手で、見た目は悪いです( ;∀;)

 

味は、さっぱりしていて、ソースよりお塩でいただくのがおいしい感じです。

 

トン汁(実家より差し入れ)・わかめ和え物・根菜の甘辛(実家より差し入れ)

バランスが良いなといった食事でした。

 

今回の生ごみ量は、57gでした(^^♪

 

 


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2017年

6月

26日

ある日の生ごみ量64

夜ごはんで、パンを食べたくなりました。

 

パンに合うものは、おしゃれなイメージです。

私流のおしゃれな食卓(笑)をつくりました!

 

おしゃれと言ったら、

ステック野菜

パンにつけるペースト類(レバー・イチゴ・チョコ)

ポトフ

ソーセージにマスタード

パンは、サツマイモパン・丸ぱん・かためのパン。

そんなかんじです!

 

朝食時に食すため購入していたものを冷凍保存しておいたものを、出してみました(^^♪

 

今回の生ごみ量は、82gでした(^^♪

 

 


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2017年

6月

21日

ある日の生ごみ量63

家庭菜園で、じゃがいもを収穫しました!

 

素材の味をそのまま、蒸してトリュフをのせていただきました。

 

レトルトのビーフシチューは、成城石井のもの。味がよくまた購入したいと思います。

 

ごはんを平皿によそり、

レストラン感を装っています・・

 

なんでもない日でも、食事を楽しくが

モットーです。

 

今回の生ごみ量は、155gでした(^^♪

 

 


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2017年

6月

19日

ある日の生ごみ量62

暑い日にぴったりの漬物寿司を作りました!

 

残り物の漬物に、ふりかけもミックス(^◇^)

ノリよく酢飯に混ぜ込みます。

なんでも入れてもOKです。

 

いり卵をちらして、きれいです。

 

エビのサルサ炒めが、濃い味になってしまったので、さっぱりしたごはんでいい塩梅にまとまりました!

 

バラの花も飾って、美しい食卓にしたつもりです・・・

 

今回の生ごみ量は、155gでした(^^♪

 

 


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2017年

6月

13日

ある日の生ごみ量61

牛どんで、一番好きな店は、

松屋です(^^♪

 

牛どんの美味しさに目覚めたのも、

その他食事メニューも、ファミレスにない、

メニューの豊富さもお気に入り!

 

今回は、安いこま切れ肉で作ったため、

ぽそぽそした仕上がりでした。

 

こま切れ肉でも、和牛のものを使用した

牛どんはほんとにおいしいです。

 

牛どんは、煮込みすぎてはいけません。

味は玉ねぎにしみこませるのがポイント。

 

今回の生ごみ量は、159gでした(^^♪

 

 


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2017年

6月

01日

ある日の生ごみ量60

姪っ子3歳が遊びに来たときの食事です。

 

野菜を食べてほしくて、

なるべく彩りよく、トースターで焦げ目を

つけて目の前で料理を完成させたら

とても良い反応でした!

 

サーモンの野菜焼き

ハムのオムレツ

めかぶのあえもの

しじみ汁

いちご

 

今回の生ごみ量は、73gでした(^^♪

 

 

 

 


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2017年

5月

22日

ある日の生ごみ量59

牛のすね肉を、ビールで煮込み、大人味の料理です。

 

ピーマンを炒めて、わかめの酢の物に

ショウガのポン酢漬けをのせてみました。

 

ごはんは、レトルトの炊き込みご飯の素で

味をつけています。

 

今回の生ごみ量は、73gでした(^^♪

 

 

 

 

 


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2017年

5月

18日

ある日の生ごみ量58

すき焼きを作りました!

 

お肉は、和牛の切れ端でリーズナブルです。

卵は名古屋コーチンを用意しました(^◇^)

 

春菊とネギが好きなので

すきなものだけを入れて煮込みます。

 

今回の生ごみ量は、235gでした(^^♪

 

デザートのマンゴーもおいしかったです。

 

すき焼きの残りで、すき焼き丼もいいですね~(^^♪

 

 


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2017年

5月

15日

ある日の生ごみ量57

みかんばかり食べて

足の裏が黄色くなってきました(+_+)

 

今回のメニュー

ぶり大根

牡蠣のトマト炒め

(冷凍トマト使用)

キムチ味噌汁

みかん

 

今回の生ごみ量は、142gでした(^^♪

 

今回の一工夫、味噌汁にキムチを入れて

チゲ風にしたこと。

 


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2017年

5月

13日

ある日の生ごみ量56


スーパーで、一工夫された商品を発見しました。

しめじ・マッシュルーム・エリンギがセットで、アヒージョのソース付きで販売されていました。

 

このような多くの食材を少しずつ、さらにソースまでついている商品は

本当にありがたいです。

 

量を考えたら割高になるのですが、食品ロスをへらし、日々の食卓を豊かにしてくれる商品は、絶対買いだとおもいます。

 

きのこのアヒージョ

ハンバーグ(お取り寄せ)

里芋塩ゆで

梅ひじきご飯(ふりかけ)

 

今回の生ごみ量は、31gでした(^^♪

 

生ごみも少なく、下ごしらえいらずの食事作りはラクでいいです(^◇^)

 

 

 

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2017年

5月

10日

ある日の生ごみ量55

貧血気味の主人に、レバーを食べてもらいたくて作りました!

 

焼きレバー

温野菜

そら豆焼き

オムレツ

みかん

 

今回の生ごみ量は、119gでした(^^♪

 

そら豆は、外殻のままトースターで

焼いてみました。

塩味はないけど見た目に楽しく

ほどよく柔らかくおいしかったです。

 

 

 


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2017年

4月

29日

ある日の生ごみ量54

黒酢で健康メニューを作りました。

 

豚肉の黒酢煮込み

ゴーヤ炒め

グリーン野菜のキムチ和え

 

すっぱいものは疲労回復効果があるし

食も進みます!

 

今回の生ごみ量は、194gでした(^^♪

 

豚肉はバラ肉を使用したため

全体にさっぱり味でまとめました。

 

 

 

 


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2017年

4月

24日

ある日の生ごみ量53

今回はパスタを中心とした食事です。

 

ゴルゴンゾーラパスタ(具無)

これだけではさみしいので、

トマトの海鮮スープ

ほうれん草のオムレツ

アボカド玉ねぎ納豆あえ

いちご

 

スープはトマト缶1缶を使うと多いので

半分くらいをコンソメスープにとかし

後は魚介の美味しさでカバーです。

ハーブソルトと少々のはちみつで味をととのえます。

 

余ったトマトペーストは、冷凍保存しました(^◇^)また後日トマト味の料理が登場します! 

色々ものを無駄にしない!と決めると

時間の無駄まで気になります。

 

”いつまでもあると思うな親と金と時間”

昔からあることわざにオリジナルを加えてみました。

 

今日一日をスッキリと終えたい・・・

そう思います。


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2017年

4月

21日

ある日の生ごみ量52 3人ご飯

姪っ子5歳が遊びに来た時の夕食です。

 

子供はカレーが好き♡

 

しかし、子供慣れしていない私は、

野菜の切り方が優しくなかったのでしょう・・ゴロゴロ野菜で煮込んでしまいました。

完食はしたけど、妹曰く、カレーは何杯もおかわりするくらい好きだそうですが、

この日は1杯だけ。野菜は細かく切るようです。この辺が、母親との違いなんですね(´・ω・`)

 

カレー甘口

サラダ

きゅうり漬物

お豆腐のイクラのせ

みかん

 

今回の生ごみ量は、330gでした(^^♪

 


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2017年

4月

16日

ある日の生ごみ量51(旦那めし)

今回は、社長にご飯をつくってもらいました!

 

先日社長交代したばかりで、夫婦ともども

四苦八苦しながら日々を終えています。

 

もともとごはんづくりやその他家事に協力的で、よく手伝ってくれます。

 

私が仕事を手伝うことに、大変感謝してくれていて、最近ではさらに私の負担を減らそうとしてくれます。

 

蒸し鶏と温野菜のチーズソース

(ソースはレトルト)

やわらぎメンマ(レトルト)

あさりガーリック

オニオンスライス?(ぶつ切りだった・・・)

 

今回の生ごみ量は、80gでした(^^♪

 

もし私がいなくなっても、バランスの良い食事ができるように、食事の手伝いから学んでほしいです(^^♪

 


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2017年

4月

07日

ある日の生ごみ量50

ステーキ肉1枚を二人で食す・・・。

 

追加で買おうかとも思ったけど、

出不精なためあるもので作ろうとおもい

このメニューです。

 

ステーキ丼 

(大量大根おろしで味がまんべんなくまわるように)

ニンジンレモンがけサラダ

かぼちゃの煮物

インスタントスープ

みかん

 

今回の生ごみ量は、88gでした(^^♪

 

食材不足分を買い増しにでかけると

よけいなものまで買うケースが多い為

あるものでなんとか満足できるものを

作ることが、食品ロスを少なくするのだと

思いました(^◇^)


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2017年

4月

03日

ある日の生ごみ量49

流行りのふわふわスフレオムレツを作ってみました。

 

卵二つ分ですが、メレンゲによりかさましになりました。ソースは冷凍トマトで簡単にトマトソースを作りました!

 

シイタケの肉詰め

スフレオムレツ

豆腐

真鯛でタイご飯

リンゴ

 

今回の生ごみ量は、190gでした(^^♪

 


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2017年

3月

03日

ある日の生ごみ量48

長泉町?にしずてつストアがオープンして、

夜な夜な買い物にいきます。

 

珍しいスーパーで、普段と違うものを買うのが、今は娯楽です。

 

バーニャカウダの野菜セットが売っていて、

少しづつ色々な種類の野菜が、購入できました。

食品ロスにもならず、とてもいいアイデア商品だなと思いました。

 

ミートソースパスタ

バーニャカウダ

カジキのカレー焼き

フルーツ盛り合わせ

スープ

 

ほぼレトルトです。

 

今回の生ごみ量は、38gでした(^^♪

 

物によっては、セット商品・レトルトが

家計にもゴミにもやさしい!

 

 

 

 


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2017年

2月

27日

ある日の生ごみ量47

ホーローの鍋で煮込んだ、ビーフシチューです。

 

熱伝導がいい為、弱火で煮込みあとは保温調理しました。

 

ビーフシチューの隠し味も、はちみつです。

 

酸味のきいているソースには、

甘みを少し足すとコクがでていいと思います。

 

ビーフシチュー

スプラウトサラダ

ゆでたまご

みかん

パン

 

今回の生ごみ量は、219gでした(^^♪

 

 

 


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2017年

2月

20日

ある日の生ごみ量46

胃の不調から、時どき梅干しが食べたくなります。

 

梅ちりめんで混ぜご飯にしました。

 

カワハギの煮つけ

里芋バター醤油焼き

白菜のサラダツナの水煮あえ

りんご

梅ちりめんごはん

味噌汁

 

今回の生ごみ量は、202gでした(^^♪

 

カワハギは、煮つけもいいのですが、刺身(肝醤油)で食べるのが

最高においしいです( *´艸`)

 

 

 

 


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2017年

2月

17日

ある日の生ごみ量45

ステーキソースを、バルサミコ酢ベースで

手作りしました。

 

バルサミコ酢を煮詰めて、

はちみつで味をととのえると聞いたのですが、私はさらに、ピーナツバターまで加えました。

 

たいへんもったりとしたソースに

なっています!

味はまあまあ良し・・・

 

ステーキバルサミコソース

白菜の炒め物

トマト

三つ葉入り卵焼き

温野菜

 

今回の生ごみ量は、444gでした(^^♪

 

 

 

 


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2017年

2月

06日

ある日の生ごみ量44(旦那めし(^^♪)

たまに食事の手伝いをしてくれます。

 

学生時代は、一人暮らしをしていたこともある主人です。

野菜炒めを毎日のように食べていたそう・・・

 

ウナギの白焼き

チヂミ?風の卵焼き(ニラとジャガイモ)

オイスターソースで味をつけてあります!

おいしかった(^^♪

お味噌汁

 

今回の生ごみ量は、97gでした(^^♪

 

やっぱり作ってもらうごはんはおいしいです!

 

 


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2017年

1月

30日

ある日の生ごみ量43

料理には、ニンニクをよく入れます。

 

今回はニンニク入り肉じゃがを作りました!

 

甘辛い味付けがどうも苦手で、

ついつい味にパンチ?を入れてしまいがち

ですが、おいしいと思います。

 

ニンニク入り肉じゃが

カニと卵の炒め物

里芋の塩ゆで

味噌汁

りんご

 

今回の生ごみ量は、346gでした(^^♪

 

冷凍かにのストックが終ってしまいました・・・(´;ω;`)

 

 


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2017年

1月

19日

ある日の生ごみ量42

最近スーパーで見かけるのが、

いろんな野菜のスプラウトです。

 

ブロッコリーから、豆苗、赤かぶ

色とりどりできれいです。

 

もともとカイワレ大根が好きで

よく買います。

そのままでサラダとして食べるのが大好きです。

 

豚肉のアスパラまきフライ

スプラウトサラダ

新玉ねぎのムース(失敗・・・)

味噌汁

焼きリンゴ

 

今回の生ごみ量は、224gでした(^^♪

 

カイワレ大根には醤油マヨが合いますが

今回はドレッシングで食しています。

 

新玉ねぎのムースは目分量で作ったため

ゼラチンが多かった・・・

 


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2017年

1月

16日

ある日の生ごみ量41

大好物のウナギを食べました!

 

ウナギは、トースターに入れて

香ばしく温めなおししています。

 

うな丼

味噌汁

ショウガの佃煮(ストック食材)

アボカドサラダ

 

今回の生ごみ量は、248gでした(^^♪

 

ウナギは、しっぽ側がおいしいらしいです。

私がいただきました!

 

普段から1人1匹まるまる食べられるように、稼いできてほしいです!

 


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2017年

1月

09日

ある日の生ごみ量40

冷蔵庫のお掃除で、具だくさんスープを

作りました。

 

冷凍トマトを入れ、トマトスープにしています。

 

葉セロリのきのこ乗せサラダ

牛タンハンバーグ(レトルト)

具だくさんスープ

 

今回の生ごみ量は、286gでした(^^♪

 

においの強い野菜は、デトックス食材

らしいです。

 

葉セロリには、マヨネーズが合います!


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2017年

1月

04日

ある日の生ごみ量39

きゃべつしゅうまいを作りました!

肉種の中には、冷蔵庫で余っている野菜・ソースを入れました。

野菜はなんでもいいと思います。

 

きゃべつしゅうまい

渋皮煮(ストック食材)

卵炒め

のびる和え物(ストック食材)

リンゴ

 

今回の生ごみ量は、267gでした(^^♪

 

きゃべつしゅうまいの作り方は、

クックパットを参考に作りました。

 

でも材料は違います。

 

日常の料理は、レシピにとらわれず

ノリよくなんでも入れること、

変わったことをしなければ

食べられる味になります(´・ω・`)

 

 

 


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2016年

12月

18日

ある日の生ごみ量38

ミスター味っこのなかから

真似っこレシピです。

 

長芋でつくった大学芋風

 

長芋を炒め焼き色を付けます。粘りが

出ますが、この粘りに砂糖が加わると

あめのようになります。

味付けは、醤油とみりんを加えます。

 

長芋の大学芋風

アメリカンステーキ

漬物

バナナヨーグルト

味噌汁

今回の生ごみ量は、327gでした(^^♪

 

 

 


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2016年

12月

01日

ある日の生ごみ量37

さんまをさばきました。

 

魚をさばいた際に発生する生ごみを、魚腸骨というようです。

 

仕事の為、魚腸骨のことを調べていまして、

においに効果がある洗剤を色々試し

マジックリン(緑色の液体)が一番効果が

あることがわかりました!

 

家庭では、魚腸骨には熱湯をかけると

よいです。

 

さんまの甘辛煮

サラダ

味噌汁

カニ飯

 

今回の生ごみ量は、220gでした(^^♪

 

お魚も自身でさばいたほうが

経済的ですね!

 

 

 


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2016年

11月

24日

ある日の生ごみ量36

たまに玄米を炊きます。

 

白米が一番好きですが、白いものは

極力避けています。

 

厚揚げ焼き

ビーツのサラダ 赤紫が綺麗です

餃子 冷凍食品

常備菜のノビル合えとショウガ佃煮

 

今回の生ごみ量は、170gでした(^^♪

 

なじみのない食材、ビーツですが、

ボルシチの鮮やかな赤色はこのビーツがだしています。

 

食べる輸血ともいわれているようで、

健康のために作ってみました。

 

いろんなスーパーへ、買い物に行きます。

そのたび珍しい食材は買うようにして

ネットで調べながら調理しています。

 

 

 

 

 

 


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2016年

11月

14日

ある日の生ごみ量35

ふるさと納税でもらった、ひれ肉ステーキを

食べました( *´艸`)

 

柔らかくとてもおいしかったです。

 

ヒレステーキ

ほうれん草炒め

四角豆の塩ゆで

粉ふき芋

ニンジングラッセ

卵サラダ

 

今回の生ごみ量は、204gでした(^^♪

 

ステーキを焼くときのポイントは、肉を常温に戻すことです。

たれは、宮のタレを使用しました。

 

 

 

 

 


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2016年

11月

07日

ある日の生ごみ量34

夏の忘れ物、そうめんを使った食事を

作りました!

 

想像で、ソーメンチャンプルーを作ってみました。

 

ソーメンチャンプルー

ぎんなんごはん

いももちスープ

つけもの

自家製のり佃煮

 

今回の生ごみ量は、175gでした(^^♪

 

あんまり、炭水化物をとらないように

気をつけています。(メタボ腹の為)

 


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2016年

10月

24日

ある日の生ごみ量33

さんまがとっても安いので、

さんまの塩焼きを作りました。

 

メニューです。

 

さんまの塩焼き

冷奴

根菜鍋

ホーロー鍋で白米

 

今回の生ごみ量は、173gでした(^^♪

 

シンプル料理の際は、ホーローで炊いた

ごはん作り、鍋料理もつくると

なんとなく、温かみのある食卓になります。

 

鍋料理は、具材にこだることをせず、

あまりものを入れますと、

食品ロスが減ります。

 

 

 


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2016年

10月

19日

ある日の生ごみ量32

牛丼ならぬ、牛筋丼を作りました!

 

牛筋を柔らかくなるまで、煮込むのが面倒ですが、私は湯でこぼしの時に、お酢を入れて煮ています。

 

少し早く柔らかくなります。

またその後煮汁で煮込むので、お酢のにおいも気になりません。

 

また牛筋は安いので、節約メニューです( *´艸`)

 

牛筋丼

ナスのチーズ炒め

きのこのオムレツ

漬物

 

今回の生ごみ量は、223gでした(^^♪

 

 


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2016年

10月

17日

ある日の生ごみ量31

無性にカレーが食べたいときは、体の不調があるそうです。

 

煮込みが面倒ですが、カレーを作りました。

 

ポークカレー

山芋バター焼き

きゅうりのゆかり合え

きのこのオリーブオイル蒸し

巨峰

 

今回の生ごみ量は、199gでした(^^♪

 

きのこがあまったので、また翌日のリメイク料理に変身です。

 

残飯も出さないように、工夫してます!

 

 

 

 

 


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2016年

10月

10日

ある日の生ごみ量30

豪華に、毛ガニです。

 

毛ガニ

豆腐ステーキ

四角豆

山形のだし

 

カニみそがおいしかったです。

 

毛ガニのあまりは、

ほぐし身にして、冷凍保存しました。

また、何かのメニューに化けるはず( *´艸`)

 

おいしかったです。

 

今回の生ごみ量は、83gでした(^^♪

 

カニの殻の残飯のほうが、多いですね。

ビニールに密閉して、ごみ箱にいれました。

 

 

 

 

 


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2016年

10月

06日

ある日の生ごみ量29

冷凍トマトで、トマトソースづくりをしました。

 

冷凍トマトは、加熱すると、よく溶けます。

 

トマトソースに合いそうな野菜を炒め

冷凍トマトを崩し、ニンニク・チーズ・砂糖で炒め煮しました。

 

トマトの炒め煮

骨付きカルビ

マグカップお蒸し

ネギシラス丼(ごま油・醤油がけ)

 

今回の生ごみ量は、139gでした(^^♪

 

 


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2016年

10月

01日

ある日の生ごみ量28

夏らしいゴーヤと秋の味覚梨が、メニューに並びました。

 

夏は夏でよいですが、秋はおいしいものが

またたくさん旬をむかえます。

 

あり合わせ炊き込みご飯

(シイタケ・鶏肉・油揚げ・ゴボウ・ニンジン)

えのきも入れたりすることがあります。

えのきはみじん切りにすると、良いそうです。

ゴーヤの中華風和え物

里芋塩ゆで

インゲン胡麻和え

刺身

 

今回の生ごみ量は、195gでした(^^♪

 

そろそろゴーヤともお別れの季節でさびしいです(´・ω・`)

 

 

 


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2016年

9月

16日

ある日の生ごみ量27楽天スーパーセールめし

楽天スーパーセールの大ファンです!

 

毎度毎度何かしら購入します。

 

チックデリトリチュウで購入した

淡路鶏の炭火たたきをメインとした献立です。

 

鶏たたき

ゴーヤの梅マヨ

筑前煮

納豆汁

巨峰

 

生肉大好きです( *´艸`)

今回の生ごみ量は、206gでした(^^♪

 

楽天スーパーセールでは、目玉商品以外にも

1000円こみこみグルメなどといったイベントもやっております。

 

目玉商品は素人には絶対買えないです。

時報まで聞きながら、購入ボタンを押しても

すぐに売り切れになります。でも、チャレンジしてしますのですが。。。

いつか目玉商品も買えるといいな~

 

 


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2016年

9月

13日

ある日の生ごみ量26コストコ編

人生2回目のコストコに行ってまいりました!コストコ座間店遠かった~

 

会社を経営していて、よかったなと思えることがありまして・・・

 

コストコは、年会費を払わないと入店できないのは有名な話ですね。

でも会社を経営していると、ビジネス会員になれて年会費が安いのです!

 

色々買い込みました(^◇^)

頑張って消費します!

 

コストコで買った骨付きカルビ焼き

コストコで買った鶏もものガーリック煮込み

ナスピザ

オクラ

梅ゴマ

 

今回の生ごみ量は、316gでした(^^♪

 

来年、浜松にもコストコがオープンします。

楽しみです!

 

 


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2016年

8月

28日

ある日の生ごみ量24(カフェ風ランチ編)

幼馴染を我が家へ招待し、

ランチを作って彼女を待つ計画でしたが、

予定時間に間に合わず・・・

 

結局一緒にランチを作りました!

 

カフェのようなイメージで作ってみました( *´艸`)

 

小さなホットケーキ

ツナサラダ・ブルーベリージャムで

カジキのカレーフライ

イチジクのバターソテー

マッシュポテトの紫蘇ジェノベーゼ風

グリーンサラダ

トマトチーズスープ

 

今回の生ごみ量は、143gでした(^^♪

 

紫蘇は家庭菜園で作っていますが、

生命力が強いです。大量に枝ごと切っても

また新しい芽がでて収穫できます。

紫蘇のジェノベーゼ大変おいしかった!

 

 


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2016年

8月

15日

ある日の生ごみ量23

花火をみたり、出店でちょこまか食べ物買ったり、夏を満喫しております!

 

出店と言ったら、焼きそばでしょうか。。

 

今回のメニューです。

 

イカの焼きそば

ナスの素揚げ

グリーンサラダ

きゅうりの漬物

味噌汁

 

今回の生ごみ量は、134gでした(^^♪

 

ナスの発色をよくするには、

あまり過熱しすぎないことです。

 

ナスは意外と早く火が通ります。

 

目に鮮やかな食卓となりました。


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2016年

7月

26日

ある日の生ごみ量22

CMでやっていた、野菜まきしゃぶしゃぶが

おいしくて、よく作ります。

 

暑いですが、お鍋です。

 

だし汁に千切りした野菜きのこをいれ、

肉で巻いていただきます。

 

野菜しゃぶしゃぶ

賀茂ナスのピザ風焼き

しし唐

ゴーヤ炒め

桃とキウイ

 

今回の生ごみ量は181gでした(^^♪

 

 


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2016年

7月

21日

ある日の生ごみ量21

久々の麺です。

実家からもらってきたそうめんと、畑でとれた野菜のメニューです。

 

そうめん

エビのガーリックチーズ焼き

野菜の素揚げ

 

シンプルながら、おなかにたまります。

 

シソも勢いよく大きくなり、薬味として利用しました。

トマトの酸味も薬味になります。おすすめです。

 

今回の生ごみ量は、190gでした(^^♪

 

 


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2016年

7月

19日

ある日の生ごみ量20

あつくて、食欲がない日が続きます。

 

さっぱり&辛味がたべたくなり、色味が微妙ですが・・・

 

あゆの塩焼き

ナスのキムチ炒め

きゃらぶき(常備菜冷凍もの)

梅干し&しそごはん

里芋味噌汁

 

今回の生ごみ量は、171gでした(^^♪

 

うめぼしは、塩分3%のものをよく買います。

ほのかに甘く、でもすっぱくおいしいです。

 


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2016年

7月

14日

ある日の生ごみ量19

家庭菜園で、いろいろな種類のナスを育てています。

 

賀茂ナス

長ナス

白ナス

米ナス

 

ナスは比較的育てやすい作物です。楽しみのため変わった苗を育てています。

 

今回のメニューです。

米ナス田楽

トマトときゅうりサラダ

しし唐炒め

牛丼

カニ汁

 

今回の生ごみ量は、107gでした(^^♪

 

 


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2016年

6月

27日

ある日の生ごみ量17

いよいよ、本格的な夏バテになりつつあります。

 

暑いときは、妙にカレー味に心惹かれます。

 

メカジキのカレーフライ、野菜ソース

大根の煮物

焼きたけのこ

ぬか漬け

味噌汁

 

今回の生ごみ量は、181gでした(^^♪

ストック食材のツナ缶は、出汁がおいしく

煮物に利用します。

 

 

 


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2016年

6月

21日

ある日の生ごみ量16

暑い日が続き、とても大きなお仕事もいただき、バテております!

 

たまにはウナギも食べたくなり、ネギとシソをちりばめて、ひつまぶし風のごはんです。

 

うなぎひつまぶし

焼きたけのこ

酢の物

ゴーヤのマヨ炒め

 

今回の生ごみ量は、112gでした(^^♪

 

シソが大量に収穫でき、シソを利用することが多いです。

今は、ニンニクシソ醤油を仕込み中です。

お醤油に香りのよい風味が加わり、

卵かけごはんにもよく合います(^^)

 

 

 

 


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2016年

6月

16日

ある日の生ごみ量15

いただきものの玉ねぎを使ったメニューです。

 

唐揚げ 玉ねぎおろしとニンニクの風味

グリーンサラダ

玉ねぎコンソメ煮

ほうとう風味噌汁

エシャレット

 

今回の生ごみ量は、126gでした(^^♪

 

味噌汁にかぼちゃと根菜を色々入れた味噌汁は、甘みも風味もよく、とてもおいしいです。

 

 

 

 


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2016年

6月

13日

ある日の生ごみ量14

たまには、イタリアンも食べたくなります。

 

今回は、なんとなくイタリアン風ディナーということで、献立を組み立てました。

 

すごく気にっている、イタリアンのお店で

きのこメニューがあり、

きのこの味付けの仕方を再現と思っているのですが、なかなかうまくいきません。

 

今回のメニューです。

 

きのこのせパスタ

エビガーリック炒め

トマトとマッシュルームのサラダ

焼きモロコシ

ジャガイモのアンチョビのせ

 

今回の生ごみ量は、160gでした(^^♪

 

 


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2016年

6月

10日

ある日の生ごみ量13

今回は、常備菜をフル活用しての夕食です。

 

シャケ塩焼き

タケノコとこんにゃくの中華炒め

畑でとれたモロッコインゲン

キャベツのなめたけあえ

ひじきご飯

味噌汁

 

今回の生ごみ量は、52gでした(^^♪

常備菜を利用すると、

料理の手間も減るし、生ごみ量も少ないです!

 

 

 

 

 


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2016年

6月

07日

ある日の生ごみ量12

ちょっと前、エノキパワーが凄いとテレビで見てから、買い物のたび、ストック食材として購入してます。

 

エノキは、細かく刻んだほうがより良いそうです。

 

メニューです。

 

ナスチキンカレー

豆腐サラダ

カツオのお刺身 いただきもの(^◇^)

自家製なめたけ(常備菜としてストック)

焼きたけのこ

 

今回の生ごみ量は、89gでした(^^♪

 

畑で、シソを育ててます。枝ごと切って

お花の代わりにシソを飾り、必要に応じて

薬味になり便利です。

 


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2016年

6月

03日

ある日の生ごみ量11

以前作ったピーマンの肉詰めを、ミートソース風にし、冷凍しておりました。

さらにアレンジして、コロッケを作りました!

 

今回のメニューです。

 

ミートソースコロッケ

たけのこの醤油焼き

きんぴらごぼう

中華スープ

バナナヨーグルト

 

今回の生ごみ量は、315gでした(^^♪

 

 


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2016年

6月

01日

ある日の生ごみ量10

真竹のシーズンがやってきました。

皮むきが大変ですが、皮むきあく抜きまで、実家でやってもらい、助かります( *´艸`)

 

今回のメニューは、

タラのトマトソース

芋田楽

ひじき煮

キャベツの塩こぶあえ

真竹の醤油焼き

お味噌汁

 

トマトは、冷凍保存し、ソースを作ったりと

利用できます。冷凍トマトは、煮込むと崩れやすくちょっとソースがほしいとき、

色味がほしいとき便利です。

 

今回の生ごみ量は、194gでした(^^♪

 


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2016年

5月

30日

ある日の生ごみ量9(茶殻)

生ごみの話。茶殻編です。

今の時期、我が家では、二人で3ℓのお茶を飲んでいます。

 

飽きないために、いろいろな種類のお茶をストックしています。

 

ほうじ茶・ジャスミン・黒豆・ルイボスティ・ハト麦茶・コーンのひげ茶・そば茶などなど・・・

 

そのため、大量の茶殻が出ます。

 

ハト麦茶は、美肌成分が含まれ、某美白化粧品の成分に入っていることから、飲用後は入浴剤やパックにも利用しています!

 

畑もやっているので、毎度ではないのですが、茶殻を畑の土に混ぜたりもしてます。

 

炭酸飲料もおいしい時期ですが、お茶もお気に入りの茶葉がみつかるといいですね。


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2016年

5月

26日

ある日の生ごみ量8

疲れていると、味の濃いものが食べたくなります。

 

鶏ももとニラ炒飯

もやしときのこのナムル

カイワレとシラスのサラダ

レトルト餃子(-_-;)

しじみ汁

アメリカンチェリー

 

シラスと野菜を混ぜると、おいしいです。

ドレッシングいらず、シラスの塩分でいただきました。

 

今回の生ごみ量は、ピタリ100gでした(^^♪

 

 

 

 

 


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2016年

5月

25日

ある日の生ごみ量7(ウチのヤバい飯)

今回の発生生ごみ量は、0gでした(^^♪

 

メニューです。

 

キムチ漬けを利用した豆腐チゲ(味噌で味を調えます)

いただきものエシャレット

レトルト食品鶏のマスタード煮

作り置ききゅうりのゆかりあえ

 

すごくヤバい夕食でした。

私にとっての手抜き料理は、生ごみ0gと

いうことなのだなと思いました。

 


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2016年

5月

24日

ある日の生ごみ量6

いただき物の、ミニトマトを使った夕食です。ミニトマトの種類も多く、いただいたのは、マイクロミニトマトです。

味も濃く大変おいしかったです。

 

ピーマン肉詰め

ミニトマトのカプレーゼ風

きんぴらごぼう

イクラきゅうり

納豆汁

そら豆ごはん

 

今回の生ごみ量は、279gでした(^^♪

 

ピーマンの肉詰めの残りは、ミートソースにリメイクします。

さて、何にかけて食べようか。。

 

 


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2016年

5月

21日

ある日の生ごみ量5

小さいけど畑をやってます。

畑の春野菜もそろそろ最後の収穫になってきました。

 

今回のメニューは、

豚肉と野菜の白ワイン蒸し

ゴーヤチャンプル

長芋のグラタン

しょうがごはん

大根の味噌汁

今日はケーキのデザート付き

 

生ごみ量は、149gでした(^^♪

 

畑が夏野菜仕様になってきて、また収穫が楽しみです。


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2016年

5月

19日

ある日の生ごみ量4

今回の夕食のメニューは

 

牛タン焼き・もやしの梅シソあえ

オクラと納豆

タラゴンとビアハムのオムレツ

イワシのつみれ汁

十穀米ごはん

 

もやしに、ゆかりふりかけをあえました。

きれいな赤紫に染まり、シソ風味がおいしい

1品です。

食品の裏に書いてある「開封後はお早めにお召し上がりください」も、レシピが何通りかあると、早く終わると思います。

今まで、結構な数の食品を捨ててきました(+_+)

食品ロスも少なくしていこうと思います。

 

今回の生ごみ量、99gでした(^^♪

 

イワシの生ごみは、なかなかのにおいです。

市販品ですが、台所クリーナーをふりかけ

乾燥させて抑えてます。

水にぬれると、においは復活します・・・

 

 


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2016年

5月

18日

ある日の生ごみ量3

伯母が畑をしていて、よく野菜をもらいます。

大変助かっております。。

ヤーコンをもらいました!

 

カジキとビアハムの野菜ロール

ヤーコンのバルサミコ焼き

きゅうりのお茶漬けのもとあえ

野菜の味噌汁

ヨーグルトイチゴソース

 

我が家でついつい消費し忘れる、

お茶漬けのもとですが、きゅうりにまぶすだけで、浅漬けのような感じになります。

お友達に教えてもらったレシピです!

 

梅茶づけ・わさび茶漬け・山椒茶漬け・鮭茶漬けいろいろと試しましたが、なんでも合います。 

                              おつまみににもいいと思います。

 

今回の生ごみ量、68gでした(^^♪


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2016年

5月

15日

ある日の生ごみ量2

ある日の生ごみ量、2回目の掲載です。

 

夫婦2人のささやかな夕食です。

生ごみ量をはかりながら、ごみの量も減らそうと思います。

 

今回のメニュー

 

長いもの豚肉バター焼き

トマトと穀物のサラダ

冷奴

エビカレーピラフ

トマトポタージュ

 

生ごみ量は、120gでした(^^♪

長いもはかゆくなるので、酢水や塩でぬめりを取りました。

今回は、エビの殻から悪臭の発生が予測されるため、薄めた酢水をふりかけてます。

 


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2016年

5月

10日

ある日の生ごみ量

長岡環境サービスとして、ごみに関連させたブログをはじめました。

Facebookもブログもお願いいたします!

 

夕食です。

 

牛筋煮込み

トマトと豆のトリュフマリネ

わらびのお浸し

牛肉のしぐれ煮

ショウガ漬物

もち麦ごはん

 

本日発生した生ごみ量

170g(^^♪

主に、そら豆の外皮です

 

ごみの量を意識しながら料理すると、ごみの削減になるのかな・・・

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