サルベージご飯 · 30日 10月 2017

サルベージご飯とは、サルベージパーティーからヒントを得て、個人的に取り組んでいるごみを少なくする取り組みです。 本家サルベージパーティーは、 家庭で使い方のわからない調味料やあまったタレ、持て余しているストック食材を、持ち寄り、シェフを招き新しい使い方のヒントになるような料理を作ってくれるイベントです。 この取り組みは食品ロスの問題から派生したようです。 私も自宅でできるように、サルベージごはんとしてブログをかいています。