ブログカテゴリ:サルベージごはん


06日 1月 2019
枝豆も味変でいろいろ楽しむ! 伊豆の国市のごみ屋です。 おいしく日々のごはんを食べて 食品ロスを減らすようにしています。
捨てない · 16日 1月 2018
伊豆の国市のごみ屋です。 ストック食材の食品ロスをなくす 為の取り組みをしています。 今回はレトルトカレーです(*´▽`*)
サルベージご飯 · 30日 10月 2017
サルベージご飯とは、サルベージパーティーからヒントを得て、個人的に取り組んでいるごみを少なくする取り組みです。 本家サルベージパーティーは、 家庭で使い方のわからない調味料やあまったタレ、持て余しているストック食材を、持ち寄り、シェフを招き新しい使い方のヒントになるような料理を作ってくれるイベントです。 この取り組みは食品ロスの問題から派生したようです。 私も自宅でできるように、サルベージごはんとしてブログをかいています。
11日 8月 2017
パスタソースは、パスタにかけるものだけではない! 野菜にソースをかけて、トースターで焼くだけでボリュームのあるメニューに変身! サルベージパーティーから、 日々の食卓に役立つメニューを作っています。 フードロス問題の根本的な解決は、 もったいないを意識すること。 浪費・食材を捨てることは何もかっこよくないし、無駄を出さないことは決して恥ずかしいことではない!
18日 4月 2017
お寿司が好きで寿司(*´▽`*) ギャグのお披露目をしてみました! 私はお寿司大好きです。 でも、小食の為 一人前が残ってしまいます。 昔から作っている、寿司雑炊を紹介します。 残ったお寿司に水をくわえ、卵・醤油で味付けし煮込むだけ。 魚介のうまみ、すし飯の酸味で、出汁いらず!おいしい雑炊ができます。...
10日 4月 2017
スーパーで、薬味セット(ミョウガ・ショウガ・白髪ネギ)のみじん切りが売っていました。 二人分の食事だと、冷奴にのせても中途半端に残ってしまいます。 そこでこのメニューを考えました。 塩もみしたきゅうりに、残った薬味セットを 投入!そこへ、ゆかり(赤しそのふりかけ)を入れ一括撹拌。...
31日 3月 2017
父からもらった、レトルトカレーを使って 1品作りました! 耐熱皿に、加熱したジャガイモとほうれん草を入れ、レトルトカレーとチーズをかけて かさまし料理が出来ました(^◇^) 入れるものは、なんでもいいと思います。 一人分のレトルトカレーが、二人分のおかずになり、満足です。 賞味期限が長い為、ついつい放置しがちな...
13日 3月 2017
ご当地メニューを調べて、作るのも楽しいです。 Amazonで、お雑煮マニアックスという本を購入して、食べたことのないお雑煮づくりをしました。 九州のほうでは、ブリ雑煮が食べられているそうです。 早速作ってみました。 我が家では、鶏雑煮が定番ですが、 ブリで作ってもとてもおいしかったです。 ブリの下処理(熱湯をかける)を行うことで...
07日 3月 2017
大好きなごはんの友、 実家の母から受け継いだメニューのアレンジ 版です。 カブや大根を購入したとき、葉っぱがついていると得した気分になります。 我が家では一瞬でなくなるくらい大人気の ふりかけです。 葉っぱ部分は、さーっと湯でます。 みじん切りにした後、 耐熱皿に入れ、醤油ときざみショウガ 少しの料理酒を入れて、レンジで1分ほどで 完成します。...
09日 2月 2017
白菜をもらい、漬物をつくりました! でも消費できず、あまってしまい、 このメニューを考えました。 ”白菜漬けときのこの炒め物” 酸味がでてきた白菜漬けの救済レシピです。 白菜漬けを炒めます。 バルサミコ酢、はちみつ、醤油少々で 味を決め、きのこを入れさっと炒めます。 白菜漬けの塩分をマイルドにするため 酢(これにはバルサミコ)を入れるのが...

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