サルベージパーティからのサルベージごはん

最近注目されている、サルベージパーティについて調べてみました。

家庭内に置きっぱなしになっている使う当てのない調味料・食材をパーティ参加者が持ち寄り、料理人を招き調理したり、参加者自身が調理を行い、皆でおいしくいただく会だそうです。

そのままだったら捨てることになる食材・よくわからない調味料に対し、新たな発見をする。トータルフードプロデューサーの平井さんが発起した新しい形のパーティです。

食品ロス問題（食品廃棄）に於いての対策の一つだという認識で、行政機関からも提唱されております。

伊豆の国市の広報誌だったと思いますが、フードバンクへの協力願いが載っていました。

家庭にねむる賞味期限内の食品の寄付を募り、生活困窮者へ届ける取り組みを行う。

大変いいことだと思いました。

食品ロス問題から導出した、サルベージパーティも何だかとても楽しそう(^^♪

でも私にはパーティの主催者が務まるような器もなければ、人脈もありません・・・

料理は好きですが、人に振るまえる腕もなければ、あっと思わせる技もなし・・・

長岡環境サービスのホームページ内に、“ごみ屋の醍醐味“というタイトルでブログを書いております。主に、生ごみ量を計り、その時のメニュー紹介をしています。

ブログを始めたときは、始めればそのうち何かが見えてくるだろうそんな思いでした。

生ごみ量を計るうち、意識の中で野菜の皮をギリギリまで薄くしたり、食材への扱いが丁寧になったように思います。また、計量するにあたり水切りを行うため、においが発生しにくくなりました。

お借りしているマンションには住民専用のゴミ捨て場があるため、いつごみを出そうと自由なことから、ごみを捨てる割合は少ないと思います。袋いっぱいになるまでストレスなく、ためることができます。

伊豆の国市のごみ袋は、15ℓ・30ℓ・45ℓとありますが、専務の話によると集積場にあるのは45ℓの袋が大半だそうです。当然ながら、少ない容量の方が価格も安いです。

世の中、値下がりは稀なことです。ゴミ袋の価格は今後どうなるのでしょうか。

私は今のうちからごみのダイエットを行い、何かのルールが変わっても、動じないように

備えます( *´艸｀)

そして、サルベージパーティはハードルが高いけど、“サルベージごはん“としてブログに組み込もうと思います！