サルベージごはんは、熟柿を救う(^^♪

完熟した柿を使い、ドレッシングを作りました。

 

ご近所さんからいただきました。。

 

鳥たちの餌になるので、無駄にはならないのですが、熟した柿は落ちます・・

そうするとゴミになります。

 

その前の救済レシピとして、考えてみました。

柿がかなり甘いので、加えるものは

酢・オリーブオイル・塩コショウ

 

調味料は少しづつ加え好みの味になるように

してください。柿はつぶすと簡単にペースト状になります。

 

サーモンのカルパッチョにかけましたが

ベビーリーフが多すぎて、サラダになりました( *´艸`)

 

刺身にあうソースです。

お試しくださいね。