完熟した柿を使い、ドレッシングを作りました。
ご近所さんからいただきました。。
鳥たちの餌になるので、無駄にはならないのですが、熟した柿は落ちます・・
そうするとゴミになります。
その前の救済レシピとして、考えてみました。
柿がかなり甘いので、加えるものは
酢・オリーブオイル・塩コショウ
調味料は少しづつ加え好みの味になるように
してください。柿はつぶすと簡単にペースト状になります。
サーモンのカルパッチョにかけましたが
ベビーリーフが多すぎて、サラダになりました( *´艸｀)
刺身にあうソースです。
お試しくださいね。