サルベージごはんは、ブロッコリーの芯を救う(^^♪

ブロッコリーの芯がいかつかったので、捨てるのも忍びない・・・

生ごみ量も増えてしまう・・・

 

そこで、スープにしました！

 

ポタージュのレシピを参考に作りました。

 

ブロッコリーの芯は、栄養満点らしいです。

 

外皮は固いので、取り除き、コンソメで煮ます。

バターで炒めた玉ねぎと、ジューサーで撹拌します。

 

味のポイントですが、クリームスープ系にはセロリが合います。

セロリの葉っぱ部分も投入しました。

 

かなりドロドロのものができますので、豆乳でいい塩梅になるように

うめます。　塩コショウ、少しの甘味（はちみつ又は砂糖）でコクを出し

完成(^^♪

 

ブロッコリーの残りでイカの炒め物も作りました！

 

ブロッコリー丸ごと使い、２品できました。

 

無駄なく使いきれて、スッキリです。